食品安全问题已成为政府和老百姓较为重视的问题，要保证食品安装，就需要解决两大方面问题：一方面要禁用或限用食品中的有害健康的物质，其中主要是禁用或限用为了提高色、香、味及易于加工、储存保质、降低成本等因素而使用的食品添加剂，另一方面要对与盛装各种食品包装材料进行监测和规定限用，特别是与食品直接接触的塑料食品袋、塑料瓶、塑料盒等应符合安全要求，对于直接接触有高于常温的、含油脂的、存液体的、熟食食品等塑料食品包装材料，必须严格规定不能含有超标塑化剂、残留单体等有害健康的物质。由于聚氯乙烯是聚乙烯的聚合物，含有一定量的聚乙烯单体，遇到高温或油脂就会迁移到食物中去，而且在PVC塑料袋等制造过程中都需要加入添加量可高达30%左右的增塑剂，而该些增塑剂易溶于油性物质。早在2005年国家质检总局就曾发布公告，禁止使用PVC食品保鲜膜直接接触包装肉食、熟食及油脂制品。

应用裂解气相色谱法分析目前市场上较为广泛使用的五种食品包装材料（聚乙烯PE、聚氯乙烯PVC、聚苯乙烯PS、聚丙烯PP、聚对苯二甲酸乙二酯（涤纶）PET）在特定色谱条件下的裂解谱图即指纹图（标准图谱），作为快速鉴定常用的塑料包装材料的定性鉴定的谱图库依据。

所研究的方法适用于对直接接触食品的塑料食品包装材料的鉴别，样品进行高温裂解，裂解产物经毛细柱分离，得到了上述物质的专属、稳定和实用的“裂解色谱指纹图”，通过与已知标准样品的谱图或特征峰来对比检索，达到快速鉴定的目的。